Wer bist Du?

‚Wir sind Monika und Christian Ribow vom Milchhof Ribow aus Klautze.‘

Was ist das Besondere an deinen Produkten`?

‚Wir stellen aus unser eigenen Milch mit einer mobilen Hofkäserei verschiedene Sorten an Käse her. Vom Wendländer Naturkäse (5 Wochen gereift) bis zum Bergkäse (12 Wochen gereift) mit z.B. Bockshornkleesaat. Desweiteren stellen wir verschiedene Fruchtaufstriche, Sirup und Kürbisketchup her. ‚

Woher kommt deine Leidenschaft für das, was du machst?

‚Wir wollten schon immer aus unserer Milch etwas mehr machen, als sie nur zur Molkerei zu liefern.

Regionalität und vor allem kurze Wege sind uns besonders wichtig.‘

In der Regionalen Markthalle verkaufe ich meine Produkte, weil…

‚…die Markthalle eine gute Vermarktungsform für unsere Produkte ist. Alle Produkte kommen aus der Region und werden Nachhaltig produziert. Außerdem wurde bislang noch kein Käse aus Kuhmilch aus dem Wendland angeboten.‘

Kontakt:
Milchhof Ribow
Monika und Christian Ribow
OT Klautze Nr. 3
29494 Trebel
M: monika.drengemann@gmx.de
T: 0 58 48-98 19 099